龙岩客家簸箕板肠粉

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天净星海张静
天净星海张静
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女儿超爱，天天外面买，不如试试自己做。

龙岩客家簸箕板肠粉的用料

粘米粉 80克 淀粉 15克
水 150克 长豆角 10根
五花肉 80克

龙岩客家簸箕板肠粉的做法

龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解1

步骤1

长豆角切小粒
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解2

步骤2

肉切碎，炒熟
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解3

步骤3

倒入豆角粒一起炒，加生抽、盐，调味
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解4

步骤4

炒好备用
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解5

步骤5

粘米粉80克
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解6

步骤6

玉米淀粉15克
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解7

步骤7

清水150克
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解8

步骤8

调成糊
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解9

步骤9

23*15的长方型肠粉盘，两只，刷油（每次上锅都要刷油）。
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解10

步骤10

倒入2-3瓷勺的米浆，摊平
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解11

步骤11

锅内烧开水，上锅蒸
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解12

步骤12

起泡就可以出锅了，换入另一个盘子。（这就是为什么要准备两个盘，因为效率更高。）
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解13

步骤13

取出的肠粉放上准备好的馅料
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解14

步骤14

刮刀从中间一分为二，分别卷起来。
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解15

步骤15

按以上流程循环，最终可以包出18-20条。
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解16

步骤16

葱头切碎，下油锅，炒出葱头油，淋在卷好的簸箕板上。
龙岩客家簸箕板肠粉的做法图解17

步骤17

上成品。美味哦！

龙岩客家簸箕板肠粉的烹饪技巧

葱头切得越碎越好！我这切得还大粒了点。肠粉皮摊得越薄越好吃。喜欢的朋友快来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-15

©本菜谱的做法由 天净星海张静 编写，未经授权不得转载

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