皮薄馅大简单款蒸饺锅贴

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很酷的辣辣

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初次尝试花样饺子，成功！

饺子的用料

步骤1

按照自己喜欢的菜和家人的饭量，准备好各种食材就好啦！全部备齐洗净切碎，肉要选肥瘦相间的最好吃好像是叫前腿肉，鸡蛋提前炒成型，但切记一定要嫩，边炒边同方向搅拌就会很Q弹！（因为准备的阶段忘记拍照，就放成品照吧，第一次做非常成功！）

步骤2

按照不同的馅料搭配好，调好搅匀备用我的是东北酸菜猪肉（很脆爽）韭黄鸡蛋虾仁，鲜掉眉毛好嘛！韭菜香菇猪肉（非常香）准备一小碗干面粉，洒在容器上免得饺子会粘住一小碗清水，包饺子的时候边缘上可以抹一点水，这样容易粘合不会漏！

步骤3

饺子都包好啦！可蒸可煮，蒸比较简单，上汽蒸几分钟看饺子透明了就熟啦！煮饺子要技术哦，水开下饺子，最好拿勺子慢慢往一个方向搅拌，中途加一点点凉水继续煮，等饺子透明并且飘起来就熟啦！剩下的还可以做锅贴！

步骤4

平底锅涂抹均匀少量油，油热后把饺子们平铺在锅里小火煎至金黄，然后倒入少量水！一定要少量，盖盖子焖一下，待水分烧干就熟啦！还可以撒点白芝麻更香更好看！

主要是馅料调好，饺子就不会差！饺子皮不要太硬，不然包不住啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-15 · 广东省

©本菜谱的做法由很酷的辣辣编写，未经授权不得转载

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