青汁旋风卷

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青汁粉有淡淡的香草味，配上草莓果酱，别有一番风味。
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青汁旋风卷的用料

蛋黄 80g 蛋白 160
细砂糖 60 低筋面粉 70g
葵花油 45g 牛奶或水 45g
蜂蜜(白糖) 20g 拧檬汁(白醋) 1g
食盐 1g 青汁粉(抹茶粉) 5g
草莓果酱 4-6勺

青汁旋风卷的做法

#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解1

步骤1

食用油与水或牛奶充份混合，加入蜂蜜拌匀。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，一字型拌匀。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解3

步骤3

加入蛋黄翻拌均匀。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解4

步骤4

青汁粉加10克水混合均匀备用。预热烤箱。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解5

步骤5

蛋白、拧檬汁、食盐低速打散。再倒入20克白糖。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解6

步骤6

中速打发到小细泡，加入20克白糖。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解7

步骤7

继续打发至微微起纹路，加入20克白糖。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解8

步骤8

低速打发至将蛋抽提起，蛋白霜呈大弯勾状。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解10

步骤10

接着倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解11

步骤11

烤盘28cmⅩ28cmX3cm，铺上油纸或油布，倒入三分之二的蛋糕糊，用刮刀抹平表面。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解12

步骤12

青汁糊倒入剩下的蛋糕糊中，翻拌均匀。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解13

步骤13

均匀的淋在原味面糊上，刮平表面。(或用裱花袋)。入烤箱中层，上火130度，下火120度，20分钟，转上火170度，烘烤10~15分钟。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解14

步骤14

抹上草莓果酱卷起，入冷藏定型一个小时以上。
#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷的做法图解15

步骤15

压花模具装饰，切块即可。

青汁旋风卷的烹饪技巧

青汁粉可以用其它颜色的天然色粉代替，能做出很多不同的旋风卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-16

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载
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