蜂蜜基础小餐包

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似水流年_0517
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没有面包机，没有厨师机，和面机搞定，新手友好～

蜂蜜基础小餐包的用料

高筋面粉 400克 蜂蜜 50克
盐 2克 干酵母 5克
牛奶 210-220克 奶粉 15克
鸡蛋 一个 黄油 30克

蜂蜜基础小餐包的做法

蜂蜜基础小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外其余材料都放入和面机中，酵母埋入面粉内，设置和面功能，20分钟
蜂蜜基础小餐包的做法图解2

步骤2

面粉成团后放入黄油
蜂蜜基础小餐包的做法图解3

步骤3

和面结束后取出搅拌刀，用刮刀整形，设置40分钟发面
蜂蜜基础小餐包的做法图解4

步骤4

发好的面团，手指戳洞后不回缩
蜂蜜基础小餐包的做法图解5

步骤5

戴上手套取出面团，双手从上往手心里团几次
蜂蜜基础小餐包的做法图解6

步骤6

硅胶垫上撒粉按压面团排气，切成16份
蜂蜜基础小餐包的做法图解7

步骤7

烤盘垫油纸，逐个团圆每个剂子，依次排好
蜂蜜基础小餐包的做法图解8

步骤8

入烤箱发酵30分钟，烤盘底部放一碗热水增加湿度（烤箱没启动）
蜂蜜基础小餐包的做法图解9

步骤9

准备好蛋液和白芝麻，烤箱提前预热
蜂蜜基础小餐包的做法图解10

步骤10

取出发酵好的面团逐个刷蛋液撒芝麻，170℃，25分钟
蜂蜜基础小餐包的做法图解11

步骤11

上色后覆盖锡纸
蜂蜜基础小餐包的做法图解12

步骤12

取出
蜂蜜基础小餐包的做法图解13

步骤13

成品
蜂蜜基础小餐包的做法图解14

步骤14

柔软拉丝，绝对不输蛋糕房

蜂蜜基础小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-16

©本菜谱的做法由 似水流年_0517 编写，未经授权不得转载
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