开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼

开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼

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和月香
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最近是不是都在吃小龙虾？一周三天的吃法有点扛不住了，又想吃辣辣的菜，就用麻辣小龙虾酱做一道鱼吧，吃火锅剩的年糕也煮进去，鲜味十足，开胃又下饭。

麻辣年糕青花鱼的用料

青花鱼 1条 年糕 50克
大葱 1段 蒜 5瓣
姜 1块 小香葱 3根
香菜 3棵 味达美麻辣小龙虾调料 3勺
味达美臻品料酒 4勺 味达美冰糖老抽酱油 1勺
胡椒粉 1勺 白糖 1勺

麻辣年糕青花鱼的做法

开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法图解1

步骤1

最近是不是都在吃小龙虾？一周三天的吃法有点扛不住了，又想吃辣辣的菜，就用麻辣小龙虾酱做一道鱼吧，吃火锅剩的年糕也煮进去，鲜味十足，开胃又下饭。
开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法图解2

步骤2

葱切段，蒜切片，姜切丝。鱼切块，撒料酒、胡椒粉，抹匀后腌20分钟（忘拍照片了）
开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油热放葱姜蒜，炒香。
开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法图解4

步骤4

加入3麻辣小龙虾酱，炒出香味。
开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法图解5

步骤5

放鱼块，鱼块也可以提前煎一下。
开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法图解6

步骤6

加料酒、老抽、白糖，加入没过鱼的热水。
开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法图解7

步骤7

大火烧开，放年糕，炖15分钟。
开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法图解8

步骤8

待汤汁快收干，撒香菜、葱段。
开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法图解9

步骤9

酱香浓郁，鱼肉鲜美入味，年糕Q弹，好吃
开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法图解10

步骤10

年糕放少了，太好吃了。
开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法图解11

步骤11

青花鱼具有补养肾脏、缓解焦虑的功用，能够收体热、促进视力。另外，青花鱼中含有丰富的DHA，具有促进脑神经组织发育和维持良好机能的功用。这是因为DHA具有促进脑细胞活性化的作用，能够减轻不明原因却又未见异常的不适，预防人体出现焦虑不安的状态，促进心情安定。
开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法图解12

步骤12

味达美麻辣小龙虾酱味道不错，由多种辣椒和花椒、香吃到嘴里不是干辣，是香辣味，咸度也够，菜色红亮自然，口感醇香，用来做香辣虾、香辣蟹、炖鱼，甚至做麻辣豆腐都非常不错。

麻辣年糕青花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-16

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
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