豆面酥饼

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糖友福利来喽！身边亲朋好友血糖偏高的人越来越多，今天安排一款低糖小酥点，咸香酥软，多层，添加了全麦面粉和绿豆面，增加了膳食纤维和植物蛋白，营养更全面，同时也减少了普通面粉的量，血糖值会更平稳些，试做吧！

豆面酥饼的用料

豆面(绿豆面) 100克 全麦面粉 100克
高筋面粉 300克 食用油(胡麻油) 125g
盐 3g 鸡蛋 1颗
五香粉 适量(1小勺) 小苏打 2克
泡打粉 2克 安琪酵母 3克

豆面酥饼的做法

豆面酥饼的做法图解1

步骤1

将三种面粉混合均匀，取出五分之一备用(做油酥面)，放入泡打粉和鸡蛋，酵母用温水化开后把面拌成紧状
豆面酥饼的做法图解2

步骤2

和成光滑偏软点的面团，盖保鲜膜静置30分钟
豆面酥饼的做法图解3

步骤3

起锅烧油，把预留面中加入五香粉，盐，小苏打，油热倒入面中，边到边搅拌↗
豆面酥饼的做法图解4

步骤4

醒好的面整成山形
豆面酥饼的做法图解5

步骤5

撖开，边缘薄点
豆面酥饼的做法图解6

步骤6

均匀抹上油酥
豆面酥饼的做法图解7

步骤7

从小头边卷起
豆面酥饼的做法图解8

步骤8

切成等大剂子
豆面酥饼的做法图解9

步骤9

把切口向中间按回，用虎口收拢法收好
豆面酥饼的做法图解10

步骤10

烤盘刷油，放入烤盘，用手压平即可，常温醒发20分钟，烤盘预热上下火180度，烤25分钟
豆面酥饼的做法图解11

步骤11

烤好了，放晾网上晾凉
豆面酥饼的做法图解12

步骤12

酥到掉渣！

豆面酥饼的烹饪技巧

盐，油用量依个人口味可增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-17

©本菜谱的做法由 都吃了么 编写，未经授权不得转载
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