减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼

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超爱布朗尼，原来是买现成的。 后来长大了，怕胖，每次就看看，或者一块分四次吃。惆怅满满… 今天，让我们实现布朗尼自由！ •藜麦代替面粉，蛋白质含量增加，GI相对稳定。 •白糖可以完全用代糖，降低热量和升糖指数。（我用了一部分白糖和一部分代糖，主要是代糖不够了=_=不是那么在意热量的小伙伴完全用白糖也是可以的） •无糖巧克力粉具有抗氧化的作用哦，适量食用对身体还挺有益处的。 •啥也能吃胖也可以咋吃都不胖。一次一块一天一次就差不多了，一次一盘…就还是算了吧。

藜麦布朗尼的用料

生藜麦 150g 黑巧克力粉 100g
无盐黄油 60g 鸡蛋 2个
细砂糖 40g 黑、白芝麻 20g
香草精 2勺 泡打粉 5g
牛奶 70毫升

藜麦布朗尼的做法

减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解1

步骤1

原材料大集合
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解2

步骤2

从上往下-从左至右 黑、白芝麻各20g，巧克力粉100g，生藜麦150g 牛奶、泡打粉香草精备用。 白糖，注意！ 我用了三种。代糖10g，白砂糖30g，蜂蜜20g。 （只用白糖或者代糖都可以） 黄油60g。
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解3

步骤3

藜麦用水搓洗，随后加入足量的水，大火水煮开后改小火，煮10分钟。 藜麦啥颜色的都行，我家里的是白的。其实哪种都差不多。
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解4

步骤4

重要工具：搅拌机。
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解5

步骤5

煮好的藜麦过滤多余水份，冷水冲一下。用勺子挤压，使含水量降低。
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解6

步骤6

烤盘中铺上硅油纸
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解7

步骤7

藜麦放入搅拌机，小档10秒，大档20秒。
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解8

步骤8

略微有些黏糊糊的藜麦碎 （哦→_→提示一下，不要用破壁机，打的太碎又粘稠挂壁，会空转，会容易坏机器）
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解9

步骤9

加入可可粉，动作要轻柔。上下翻搅。不然可可粉四溅…比较难清理战场。
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解10

步骤10

融化的黄油液分两次加入
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解11

步骤11

湿润不沾盆盆的巧克力藜麦混合物
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解12

步骤12

牛奶70毫升，如果藜麦懒得挤压水份可以少加入牛奶。如果不喜欢牛奶，那就干脆不要了。
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解13

步骤13

懒人得有好工具。 各种糖和两个小鸡蛋，放入搅拌机，小档打匀。
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解14

步骤14

对，还得放入香草精和泡打粉。 打好后不需要倒出来。
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解15

步骤15

刚才的糖奶混合物中分三次加入巧克力藜麦混合物，小档搅拌。
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解16

步骤16

加入芝麻，然后发现太满了。去掉刀片手动搅拌吧…
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解17

步骤17

平铺到烤盘内，我的烤盘有点长，所以后面是空的。垫了个长方形模具防止流淌… 我的模具大约2厘米厚，对我而言是非常理想的布朗尼厚度。
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解18

步骤18

烤箱上下管加热，下管180℃，上管160℃，烤45分钟。随后自然冷却。
减肥布朗尼自由-藜麦布朗尼的做法图解19

步骤19

吼吼～自由切块~ 高蛋白低糖的布朗尼出炉啦！

藜麦布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-17

©本菜谱的做法由 不定期流浪的猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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