百香果柠檬蜜

百香果柠檬蜜

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可乐常常被称为是“肥宅快乐水”，而对我来说，百香果柠檬蜜则是夏季的快乐水。奶茶店排长队买的果茶，在家就能承包我一整季的饮品自由。天气热得冒烟的时候来上一杯，属实过瘾，平时宝宝惦念喝饮料的话，一杯果茶就能让他折服。又解暑又健康，轻松驱散酷热,回归清凉。 百香果素来被誉为“果汁之王”，可见它的营养不容小觑，但干吃的话很多人会把它拒之门外，容易酸牙齿。柠檬是它的经典搭档，维C爆棚，加以蜂蜜辅助，果茶的口感便转为清甜，一杯下肚，不怕夏天再口渴难耐了。 味道给力，泡好的果茶往桌前一放，弥漫着水果的缤纷香，澄澈的香槟金，又贵气又浪漫，偶有气泡浮现，撩拨着味蕾，着实可爱。 比奶茶清香，比饮料健康，简约的小杯子一冲泡，ins风满满。夏季午后窝在空调房，来上这么一杯，悠然自得。

百香果柠檬蜜的用料

百香果 12个 柠檬 4个
小青桔 半斤 黄冰糖 半斤
蜂蜜 100g 盐 适量
气泡水 适量

百香果柠檬蜜的做法

百香果柠檬蜜的做法图解1

步骤1

把柠檬、小青桔放入盐水中，搓洗干净。（Tips:用盐水泡可以去除表面的杂质；小青桔买不到的话，可以不放，然后多加几个柠檬代替）
百香果柠檬蜜的做法图解2

步骤2

柠檬切成厚片（约2cm），用竹签挑出籽。
百香果柠檬蜜的做法图解3

步骤3

再把柠檬片切成四等份。
百香果柠檬蜜的做法图解4

步骤4

小青桔切掉头尾，对半切开。
百香果柠檬蜜的做法图解5

步骤5

挑出籽。（Tips:去掉籽可以避免发苦）
百香果柠檬蜜的做法图解6

步骤6

百香果对半切开。
百香果柠檬蜜的做法图解7

步骤7

挖出果肉。
百香果柠檬蜜的做法图解8

步骤8

取一口大锅（盆或者大碗也可以），依次放入柠檬块、小青桔、倒上百香果，加入黄冰糖、蜂蜜。
百香果柠檬蜜的做法图解9

步骤9

混合搅拌均匀。
百香果柠檬蜜的做法图解10

步骤10

套上保鲜膜，先放置冰箱冷藏室腌制2小时以上，中间可以搅拌几次，让冰糖融化得快一些。
百香果柠檬蜜的做法图解11

步骤11

把腌制好的百香果柠檬蜜分装进小盒子里，舀入汤汁，放入冰箱冷冻过夜成型变硬就可以了。（Tips:分装成多个小杯，就省得每次都要做啦；冷冻可以保存半个月左右）
百香果柠檬蜜的做法图解12

步骤12

杯子里放入冻好的百香果柠檬蜜，倒入气泡水，混合搅拌均匀就可以了。（Tips:不喜欢气泡水的也可以用凉白开冲泡）
百香果柠檬蜜的做法图解13

步骤13

成品图

百香果柠檬蜜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-17

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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