夏日凉菜———柠檬手撕鸡

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毛团球球
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酸辣开胃，下酒必备！

柠檬手撕鸡的用料

鸡腿（需减脂的可去皮） 2个 柠檬 1个
小米辣、蒜末、姜片 适量 料酒 1勺
生抽 3勺 陈醋 2勺
糖 1勺 盐 适量
香油 几滴 鱼露 少许
蚝油 1勺 黑胡椒 少许
花椒 15粒

柠檬手撕鸡的做法

夏日凉菜———柠檬手撕鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿放凉水中，葱段、姜片、料酒、花椒煮熟
夏日凉菜———柠檬手撕鸡的做法图解2

步骤2

洋葱、大蒜、柠檬切片、小米辣切段，倒入料酒、生抽、醋、鱼露、香油后抓拌均匀
夏日凉菜———柠檬手撕鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉煮熟后放入冰水中浸泡十五分钟，手撕成条，和制备好的料汁抓拌均匀就可以品尝啦！

柠檬手撕鸡的烹饪技巧

鸡肉煮熟后放入冰水里浸泡，能让鸡皮更脆弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-18

©本菜谱的做法由 毛团球球 编写，未经授权不得转载
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