麻辣鲜香的“哑巴”兔

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jacky0314
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自贡名菜哑巴兔，吃了不想说话的菜

麻辣鲜香的的用料

兔子半只 1000g 青红小米辣 500g
郫县豆瓣酱 1勺 蒜粒 10g
姜粒 10g 葱粒 10g
干花椒 10g

麻辣鲜香的的做法

麻辣鲜香的“哑巴”兔的做法图解1

步骤1

兔子切小丁，加一勺盐、鸡精、料酒、红薯淀粉拌匀腌制二十分钟
麻辣鲜香的“哑巴”兔的做法图解2

步骤2

青红小米辣对半切开
麻辣鲜香的“哑巴”兔的做法图解3

步骤3

五成油温把兔丁下锅滑油三十秒，盛出备用
麻辣鲜香的“哑巴”兔的做法图解4

步骤4

锅中留油，下入葱姜蒜粒炒香，加少量豆瓣，放入青红椒炒出辣味，下入兔丁翻炒
麻辣鲜香的“哑巴”兔的做法图解5

步骤5

加水少许，加入适量胡椒粉、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，再翻炒两分钟出锅
麻辣鲜香的“哑巴”兔的做法图解6

步骤6

一道麻辣鲜香的哑巴兔就做好了，你也试试吧！

麻辣鲜香的的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-18

©本菜谱的做法由 jacky0314 编写，未经授权不得转载
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    / 7 麻辣鲜香的“哑巴”兔的做法步骤

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