五香牛肉

五香牛肉

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大瑞瑞小瑜瑜的麻麻
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五香牛肉可凉拌可做牛肉面可盐可甜快来尝试一下吧

五香牛肉的用料

牛肉 3斤 花椒 30粒
八角 2个 香叶 6片
桂皮 1块 大葱 适量
姜 适量 生抽 勺
料酒 2勺 冰糖 10块
麻椒 20粒 小茴香 1勺
辣椒 5个 糖 1勺
鸡精 1勺 葱结 2个

五香牛肉的做法

五香牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉改小块泡去血水多换几次水
五香牛肉的做法图解2

步骤2

加入姜片料酒牛肉焯水
五香牛肉的做法图解3

步骤3

水开打去血沫 多大几次 10分钟左右
五香牛肉的做法图解4

步骤4

准备好葱姜干辣椒大料10个冰糖
五香牛肉的做法图解5

步骤5

锅热加入油加入冰糖
五香牛肉的做法图解6

步骤6

冰糖融化变枣红色起泡加水（一定要准备好锅盖）
五香牛肉的做法图解7

步骤7

糖色炒好
五香牛肉的做法图解8

步骤8

加入焯好水的牛肉葱姜干辣椒大料加入糖色水没过牛肉加入2勺料酒1勺老抽
五香牛肉的做法图解9

步骤9

大火烧开小火炖40分钟左右加入1勺白糖1勺鸡精盖上锅盖焖2小时
五香牛肉的做法图解10

步骤10

可以做牛肉面
五香牛肉的做法图解11

步骤11

可以做凉拌牛肉

五香牛肉的烹饪技巧

按照步骤来做就不会出错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-19

©本菜谱的做法由 大瑞瑞小瑜瑜的麻麻 编写，未经授权不得转载
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