豆角焖面

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这道菜既是主食又是炒菜，做一锅够全家吃，当作早点也行，当作午餐也没问题。这就是豆角焖面，我家常常做，因为它快手方便，也因为它味好受欢迎。简单的豆角、面条，再来点五花肉，最重要的蒜来两瓣，炝锅和出锅前都需要，灵魂所在！
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

豆角焖面的用料

炒面 200克 五花肉 100克
豆角 100克 葱 20克
蒜 3瓣 姜 1片
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 盐 3克
糖 2克

豆角焖面的做法

#夏至日，大口吃面#豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#夏至日，大口吃面#豆角焖面的做法图解2

步骤2

豆角洗净掰成小段，五花肉切片，葱姜蒜切末；
#夏至日，大口吃面#豆角焖面的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的油，放入肉片煸炒至金黄，煸出油脂；
#夏至日，大口吃面#豆角焖面的做法图解4

步骤4

倒入葱姜蒜炒香（留一半蒜末）；
#夏至日，大口吃面#豆角焖面的做法图解5

步骤5

下入豆角翻炒断生；
#夏至日，大口吃面#豆角焖面的做法图解6

步骤6

加入生抽2勺；
#夏至日，大口吃面#豆角焖面的做法图解7

步骤7

加入老抽1勺；
#夏至日，大口吃面#豆角焖面的做法图解8

步骤8

再加入蚝油1勺；
#夏至日，大口吃面#豆角焖面的做法图解9

步骤9

再加入盐3克、糖2克，加入没过豆角的水煮开；
#夏至日，大口吃面#豆角焖面的做法图解10

步骤10

盛出1小碗汤汁备用，豆角焖煮大概15分钟至熟；
#夏至日，大口吃面#豆角焖面的做法图解11

步骤11

将炒面铺满锅中，淋入事先准备好的汤汁；
#夏至日，大口吃面#豆角焖面的做法图解12

步骤12

炒均面条后，撒入蒜末拌匀；
#夏至日，大口吃面#豆角焖面的做法图解13

步骤13

盛出装盘就可以吃了；

豆角焖面的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、俗话说头伏的饺子二伏的面，历来值得庆祝的日子不是饺子就是面条； 2、煮豆角肉片的汤汁盛出一碗，到后面浇在面条，使面条更润；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-20

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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