假蒌叶酱焖鸭

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假蒌叶是一种在南方广为使用的香料，它香气独特，健脾开胃，祛风利湿，搭配肉类烹煮非常美味。

假蒌叶酱焖鸭的用料

假蒌叶 适量 鸭肉 半只
生姜 5片 大蒜 4瓣
清水 半碗 葱 2根
葱伴侣高鲜黄豆酱 1勺 蚝油 2勺
酱油 2勺 料酒 1勺

假蒌叶酱焖鸭的做法

假蒌叶酱焖鸭的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
假蒌叶酱焖鸭的做法图解2

步骤2

假蒌叶剁碎备用。
假蒌叶酱焖鸭的做法图解3

步骤3

砂锅烧热，放油，放入葱姜爆香
假蒌叶酱焖鸭的做法图解4

步骤4

鸭肉洗净剁块，放入锅中翻炒
假蒌叶酱焖鸭的做法图解5

步骤5

鸭肉变色，皮收的时候，加入黄豆酱，蚝油，料酒，生抽。
假蒌叶酱焖鸭的做法图解6

步骤6

加半碗水焖煮十分钟
假蒌叶酱焖鸭的做法图解7

步骤7

加入假蒌叶搅拌均匀。
假蒌叶酱焖鸭的做法图解8

步骤8

盖上盖子继续焖煮十分钟
假蒌叶酱焖鸭的做法图解9

步骤9

最后大火收汁，加入葱段。
假蒌叶酱焖鸭的做法图解10

步骤10

美味的假蒌叶豆酱焖鸭就做好了。

假蒌叶酱焖鸭的烹饪技巧

如果不喜欢假蒌叶的味道，可以换成紫苏叶，一样风味独特。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-20

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 编写，未经授权不得转载
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