简单又好吃的夏至面

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今日夏至，你吃面了吗？ 今天夏至，中国民间有吃面的习俗“冬吃饺子夏吃面”……… 南北格式吃的面也是花样繁多，是人们记忆深处的乡愁
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

夏至面的用料

鲜面条（2人份） 200g 味极鲜酱油 2勺
鸡精 适量 芝麻香油 1小勺
香葱 1棵 鸡蛋 2个
凉开水 1大碗 苋菜 适量
菌菇 适量

夏至面的做法

#夏至日，大口吃面#简单又好吃的夏至面的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#夏至日，大口吃面#简单又好吃的夏至面的做法图解2

步骤2

鸡蛋提前煮熟捞出后放凉水中（容易剥去壳）
#夏至日，大口吃面#简单又好吃的夏至面的做法图解3

步骤3

苋菜和菌菇需要焯水后捞出。
#夏至日，大口吃面#简单又好吃的夏至面的做法图解4

步骤4

我用焯苋菜的水煮了面条，水开后放入面条，继续煮开后加入1碗清水，继续煮开，挑出放入提前准备好的纯净水或凉开水中。加入调料搅拌均匀即可。用筷子卷一下放入盘中。
#夏至日，大口吃面#简单又好吃的夏至面的做法图解5

步骤5

鸡蛋切片。
#夏至日，大口吃面#简单又好吃的夏至面的做法图解6

步骤6

把所有食材放入面条盘中点缀一下即可。
#夏至日，大口吃面#简单又好吃的夏至面的做法图解7

步骤7

健康营养，鲜香味美好吃的夏至面就可以享用啦！

夏至面的烹饪技巧

小知识：为何夏至有吃面的习俗？因为夏至日恰好是麦收之后，人们在这一天吃面，一是祈求灾消、庆祝丰收，二是尝鲜。 面中可以加点芝麻酱或辣椒酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-21

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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