芋头丝饼

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香芋的营养价值很高。不仅可以做馅料，煮糖水，芋头卷，反沙芋头，椒盐芋丝。还可以变很多花样吃。

芋头丝饼的用料

芋头 半个 腊肠 3节
虾米 适量 五香粉 适量
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 玉米淀粉 适量
水 适量 面粉 适量

芋头丝饼的做法

芋头丝饼的做法图解1

步骤1

准备好材料。虾米洗干净切细，腊肠也过下温水切粒，芋头削皮用工具切丝。
芋头丝饼的做法图解2

步骤2

虾米跟腊肠炒出香味
芋头丝饼的做法图解3

步骤3

准备好其他配料。
芋头丝饼的做法图解4

步骤4

把所有材料加林去，戴手套抓匀。玉米淀粉可以适当加多点。口感会更酥脆。
芋头丝饼的做法图解5

步骤5

抓匀后用烤盘或者用圆盘都可以，铺平压实。强调一下，一定要压紧，这是第一次做，压不紧，煎的时候容易碎。冷水大火蒸15分钟。
芋头丝饼的做法图解6

步骤6

蒸熟后拿出来放凉切条
芋头丝饼的做法图解7

步骤7

切块下锅煎至两面金黄即可。

芋头丝饼的烹饪技巧

温馨提示：放入蒸盘或烤盘前，盘子刷层油，这样蒸熟后比较容易脱模。太美味了。装盘时切记要压紧实，不然煎容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
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