青梅酒

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这是做梅子酒的第三年了，越来越娴熟也越来越随意了。

青梅酒的用料

青梅 3斤 盐 适量
黄冰糖 一斤半 白酒 4斤

青梅酒的做法

青梅酒的做法图解1

步骤1

今年买的青梅，大小特别均匀
青梅酒的做法图解2

步骤2

没有磕碰，磕碰的有疤的挑出来
青梅酒的做法图解3

步骤3

青梅去蒂，一盆水淹没梅子，加盐适量，泡六个小时以上
青梅酒的做法图解4

步骤4

洗干净，捞出来，晾干水分
青梅酒的做法图解5

步骤5

瓶子提前洗干净控干水分，用之前用白酒涮一下最好，装瓶，一层梅子(梅子用牙签扎几下，泡久了梅子不变形)一层冰糖，最后加满酒
青梅酒的做法图解6

步骤6

今年用的百老泉的高粱王，50度
青梅酒的做法图解7

步骤7

小罐装

青梅酒的烹饪技巧

今年的泡上了，去年泡的刚开封，真的是泡的果酒里口感最好的，所以今年全都泡的青梅酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-21

©本菜谱的做法由 Baby甜甜’S 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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