肉酱豆芽捞荞麦面

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炎炎夏日没胃口，来一碗清爽有营养的捞面当早餐吧，荤素搭配，口感丰富，营养全面，低碳健康，开启元气满满的一天！
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

肉酱豆芽捞荞麦面的用料

荞麦面 2包 肉沫 100克
芽菜 100克 鸡蛋 2个
葱 1根 甜面酱 1勺
蚝油 2勺 酱油 2勺
料酒 1勺 水淀粉 适量
红葱头 1-2个 蒜 2瓣

肉酱豆芽捞荞麦面的做法

肉酱豆芽捞荞麦面的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
肉酱豆芽捞荞麦面的做法图解2

步骤2

荞麦面煮熟沥干水备用。
肉酱豆芽捞荞麦面的做法图解3

步骤3

芽菜烫熟备用。
肉酱豆芽捞荞麦面的做法图解4

步骤4

鸡蛋煎成煎成金黄荷包蛋备用。
肉酱豆芽捞荞麦面的做法图解5

步骤5

热油锅，蒜末，碎葱头和肉沫一起下锅炒香。
肉酱豆芽捞荞麦面的做法图解6

步骤6

等猪肉炒出油份，变得干身，加入一勺甜面酱翻炒均匀。
肉酱豆芽捞荞麦面的做法图解7

步骤7

加入一勺料酒，两勺蚝油，两勺生抽，翻炒均匀。
肉酱豆芽捞荞麦面的做法图解8

步骤8

最后加入小半碗水淀粉，煮到酱汁浓稠熄火备用。
肉酱豆芽捞荞麦面的做法图解9

步骤9

面条放入大碗中，铺上荷包蛋和豆芽菜，淋上肉酱，最后撒点灵魂小葱花，美味的捞面就做好了。
肉酱豆芽捞荞麦面的做法图解10

步骤10

搅拌均匀开吃吧，爽口的芽菜和浓郁的肉酱搭配健康低碳的荞麦面，口感丰富，鲜香味美。

肉酱豆芽捞荞麦面的烹饪技巧

荞麦面的口感比其他精制面条要粗糙一些，做成捞面比较适合。不喜欢豆芽菜的可以换成青瓜丝或其他素菜，美味不减分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-22

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 11 肉酱豆芽捞荞麦面的做法步骤

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