爆爆珠

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茶苏苏烘焙日记
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爆爆珠的用料

橙味果汁 350ml 葡萄味果汁 350ml
乳酸钙 30g 海藻酸钠 10g
清水 1L 马蹄爆爆珠 适量

爆爆珠的做法

爆爆珠的做法图解1

步骤1

350ml橙味果汁和5g海藻酸钠一起倒入搅拌机中，搅打均匀，倒入碗中，盖上保鲜膜静置一天，等搅打出的泡泡自己慢慢消掉
爆爆珠的做法图解2

步骤2

葡萄味也是一样的操作：350ml葡萄味果汁和5g海藻酸钠一起搅打均匀，静置消泡
爆爆珠的做法图解3

步骤3

1L清水中加入30g乳酸钙，慢慢搅拌均匀，直至粉末完全融化入水中
爆爆珠的做法图解4

步骤4

把消泡好的果汁，勺一勺到小碗里，然后加入适量马蹄爆爆珠，再盖上一层果汁
爆爆珠的做法图解5

步骤5

慢慢地放入水里，等果汁掉落成型，形成薄膜后捞出来过一次清水，就可以拿出来吃啦！
爆爆珠的做法图解6

步骤6

葡萄味也是一样的操作：
爆爆珠的做法图解7

步骤7

爆爆珠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-22

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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