香肠小面包

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晨曦有雨
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香肠小面包的用料

高筋面粉 500克面包粉 盐 6克
砂糖 20克 牛奶 340克
酵母 6克 全脂奶粉 20克
黄油（室温软化） 40克 香肠 14根
蛋黄液（刷表面） 20克 黑胡椒 适量

香肠小面包的做法

香肠小面包的做法图解1

步骤1

面 酵母 白糖 盐 奶粉放在和面容器里，用温牛奶和面
香肠小面包的做法图解2

步骤2

两面光滑放黄油手揉面在40分钟左右
香肠小面包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜醒发1.5倍大
香肠小面包的做法图解4

步骤4

然后拿出按压排气
香肠小面包的做法图解5

步骤5

分成14个小面团备用 （一个小面团65克）盖上保鲜膜继续醒发15分钟
香肠小面包的做法图解6

步骤6

醒发后的小面团擀平卷上一根肠 上面划上3刀。（放在烤箱底盘放水加热5分钟，拿出放水的烤盘，）把做好的面包胚子放在烤箱里继续醒发15分钟。
香肠小面包的做法图解7

步骤7

醒发好的面包胚子上面刷上蛋黄液，撒上黑胡椒烤箱下层190度20分钟（因自家烤箱适量调整时间和温度）
香肠小面包的做法图解8

步骤8

面包做好了

香肠小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-22

©本菜谱的做法由 晨曦有雨 编写，未经授权不得转载
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