麻辣龙虾尾拌面

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天蝎座小菜姬

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在这个夏天，怎么可以没有小龙虾呢？更加不可以没有麻辣龙虾尾拌面！今天和大家分享一下，麻辣龙虾尾拌面的做法，供大家参考。真正的绝绝子，这小味儿太是那个了强烈推荐，小伙伴们要试一试，非常之nice！
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

麻辣龙虾尾拌面的用料

大蒜 2头	啤酒一瓶
白糖 1勺	葱半根
姜 5片	蚝油 1勺
盐 2克	生抽 1勺
火锅底料 1块	干辣椒 5个
花椒 10克	冻龙虾尾 1500克
大料 2朵	杭椒 4个
小米辣 4个	小葱 3根
熟芝麻 1克	郫县豆瓣 1勺
番茄沙司 2勺	桂皮 1块
料酒 3勺	水淀粉 3勺
鲜面条 200克

麻辣龙虾尾拌面的做法

步骤1

冻的龙虾尾冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开

步骤2

将煮熟的龙虾尾捞出，洗净控水备用

步骤3

将龙虾尾去壳留肉备用

步骤4

准备两头大蒜

步骤5

大蒜切成蒜蓉备用

步骤6

小葱切成葱花备用

步骤7

杭椒小米辣切椒圈备用再准备一块火锅底料

步骤8

葱姜切碎备用

步骤9

起锅烧油，下入花椒，大料，桂皮

步骤10

再下入葱姜爆锅

步骤11

下入一朵半的蒜蓉煸炒

步骤12

加入火锅底料煸炒

步骤13

加入一勺郫县豆瓣煸炒

步骤14

下入龙虾尾煸炒

步骤15

加入啤酒

步骤16

大火烧开

步骤17

加入生抽，老抽，白糖，蚝油

步骤18

加入番茄沙司大火烧开

步骤19

捞出花椒大料桂皮不要

步骤20

加入水淀粉收浓汤汁

步骤21

加入杭椒，小米辣

步骤22

加入剩下的蒜蓉，关火即可

步骤23

另取一锅，水开下入面条煮至面条，没有硬心捞出过凉

步骤24

控水备用

步骤25

找一个喜欢的碗，放入面条

步骤26

浇上小龙虾卤，撒上葱花和芝麻即可，我又配上了卤鸡架，和肥宅快乐水超级nice！

步骤27

最后上个成品图。麻辣龙虾尾拌面完成，感谢收看！

麻辣龙虾尾拌面的烹饪技巧

1.剥龙虾壳可以让男朋友或者老公帮忙这一点非常重要，哈哈哈哈。（要是自己剥比较费手，三斤龙虾尾，我差不多剥了半个小时） 2.面条可以换成任何你喜欢的，宽面细面，方便面都可以。 3.汤汁不要煮的过于粘稠，汤宽一点适合拌面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-22

天蝎座小菜姬

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