凉拌麻辣鸡丝

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夏季喝啤酒小凉菜，麻辣鲜香，回味无穷。

凉拌麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 一块 盐 少许
白醋 一勺 白糖 一勺
生抽 半勺 鸡汁 少量
大蒜 2瓣 麻椒油 适量
花椒油 适量 香菜 几根
油 适量 小干尖椒 10个
白芝麻 2克

凉拌麻辣鸡丝的做法

凉拌麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉凉水泡半个小时，去除血水。
凉拌麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

换水中火开煮，水开12分钟即可。
凉拌麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

盆中加入凉水加几个冰块。
凉拌麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

鸡肉煮好后捞出放入凉水盆中漫15分钟降温。
凉拌麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

捞出用手撕成肉丝。
凉拌麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

香菜洗净切段。
凉拌麻辣鸡丝的做法图解7

步骤7

放入所有调料。
凉拌麻辣鸡丝的做法图解8

步骤8

自己榨点辣椒油。
凉拌麻辣鸡丝的做法图解9

步骤9

搅拌均匀即可，可以撒点白芝麻装饰一下，美食完成。

凉拌麻辣鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-24

©本菜谱的做法由 烘焙复制机 编写，未经授权不得转载
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