家常荷塘月色小炒

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家常小炒的用料

虾仁 8个 荷兰豆 200克
木耳 8朵 胡萝卜 半根
莲藕 半截 盐 5克
鸡精 1勺 水淀粉 适量

家常小炒的做法

家常荷塘月色小炒的做法图解1

步骤1

准备好食材改刀切片，藕片放一勺盐，一勺白醋，加入冷水浸泡防止变黑。
家常荷塘月色小炒的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后加1小勺盐和几滴色拉油，放入切好的主料煮二分钟。胡萝卜片除外。
家常荷塘月色小炒的做法图解3

步骤3

煮好后放入凉水中降温。
家常荷塘月色小炒的做法图解4

步骤4

控出水份备用。
家常荷塘月色小炒的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油不要太多，下蒜末炒香。
家常荷塘月色小炒的做法图解6

步骤6

先放入胡萝卜片，炒制断生。
家常荷塘月色小炒的做法图解7

步骤7

加入主料炒几下，约二分钟左右。
家常荷塘月色小炒的做法图解8

步骤8

炒制断生。
家常荷塘月色小炒的做法图解9

步骤9

加入料酒炒几下。
家常荷塘月色小炒的做法图解10

步骤10

加入盐，鸡精，白胡椒粉，炒几下。
家常荷塘月色小炒的做法图解11

步骤11

边加入水淀粉边加边炒，炒几下后关火，美食完成。
家常荷塘月色小炒的做法图解12

步骤12

倒入盘中。
家常荷塘月色小炒的做法图解13

步骤13

再用筷子慢慢拨入装饰好的盘子里，美食完成。

家常小炒的烹饪技巧

1.锅中底油不要太多，最放玉米油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-09

©本菜谱的做法由 烘焙复制机 编写，未经授权不得转载
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