凉面

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瑞雪兆丰年??

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凉面的用料

步骤1

锅里把植物油烧开倒入铁碗晾凉。

步骤2

小白菜清洗干净，锅里添水煮沸加入小白菜煮一分钟捞入凉水盆里泡一泡，沥干水分。

步骤3

把小白菜切碎，锅里添植物油开小火放入蒜碎和小茴香炒黄爆香，加葱碎和沥干水的小白菜碎炒一炒加生抽、盐、醋和花椒油炖一炖入味。

步骤4

加足水做一碗酸溜溜的浇面菜汁。

步骤5

面条煮熟捞入提前晾凉的开水盆里过一下沥干水，拌上晾凉的植物油是防止面条粘。

吃凉面主要是小白菜汤汁，炒小白菜时加足盐、生抽、米醋和花椒油炒一炒入味。最后加足开水煮沸关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-26

©本菜谱的做法由瑞雪兆丰年?? 编写，未经授权不得转载

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