百味鸡

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百味鸡的用料

三黄鸡 500克（半只） 姜片 1片（煮鸡）
葱 1根（煮鸡） 葱 1根（拌鸡）
姜 1片（拌鸡） 酒 1汤勺
青椒 1/2只 盐 2克
鸡精、白糖 各1/2茶匙 花椒油 1汤勺
小茴香、陈皮 各1克 香叶 1张
桂皮 2克 八角 1个
白芝麻 少许 生抽 1.5汤勺
老抽 1/3汤勺 花椒油 1汤勺
蒜 2瓣

百味鸡的做法

百味鸡的做法图解1

步骤1

姜蒜剁碎，青椒洗净切长条。
百味鸡的做法图解2

步骤2

锅中放入适量清水，一根葱打成葱结放入锅中，再放入鸡肉、酒、姜、小茴香、桂皮、香叶、八角、陈皮、生抽、老抽、盐1克、鸡精和白糖各1/2茶匙，大火烧开后转小火煮半个钟后捞起装盘。
百味鸡的做法图解3

步骤3

再加入第1步备好的食材，加入吸取白芝麻、花椒油，拌匀即可。
百味鸡的做法图解4

步骤4

成品图

百味鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-27

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