凉拌茄子

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凉拌茄子小时候的味道，清淡爽口。

凉拌茄子的用料

茄子 5个 白糖 1勺
小葱 1根 猪油 适量
白芝麻 少许 蒜瓣 4个
盐 1小勺 干红辣椒 2－3个
六月鲜轻盐昆布酱油 1勺 禾然有机糙米醋 1勺

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

食材准备如上
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

茄子是老妈种的，冲洗一下就可以了，切去两端，再从中间切成两半，如果蒸屉够大，也可不切，放在蒸屉里
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

大火上锅蒸12分钟
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

蒸的空隙，把葱切成葱花，辣椒切成圈，蒜剁成蒜末
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

碗里放入一小勺盐
凉拌茄子的做法图解6

步骤6

一小勺白糖
凉拌茄子的做法图解7

步骤7

一大勺醋
凉拌茄子的做法图解8

步骤8

一大勺六月鲜轻盐昆布酱油
凉拌茄子的做法图解9

步骤9

倒入少许开水拌匀备用
凉拌茄子的做法图解10

步骤10

蒸好的茄子用筷子戳进去即可
凉拌茄子的做法图解11

步骤11

把茄子夹在盘里，用筷子从中间分成两半，再分别从中间分开
凉拌茄子的做法图解12

步骤12

弄成粗粗的小条条即可
凉拌茄子的做法图解13

步骤13

放入一半的葱花
凉拌茄子的做法图解14

步骤14

锅烧热，放入猪油
凉拌茄子的做法图解15

步骤15

再放入蒜末炒香
凉拌茄子的做法图解16

步骤16

加入干红辣椒圈
凉拌茄子的做法图解17

步骤17

倒入拌匀的调料汁
凉拌茄子的做法图解18

步骤18

烧开即可
凉拌茄子的做法图解19

步骤19

淋在茄子上
凉拌茄子的做法图解20

步骤20

再放上葱花
凉拌茄子的做法图解21

步骤21

撒上白芝麻
凉拌茄子的做法图解22

步骤22

来一口吧，超级无敌好吃
凉拌茄子的做法图解23

步骤23

成品图

凉拌茄子的烹饪技巧

凉拌茄子用猪油，很香，很好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-27

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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