避风塘炒虾

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焦香酥脆的避风塘炒虾，炸好的虾味道鲜美，面包糠酥到掉渣

避风塘炒虾的用料

黑虎虾 350克 小葱 5克
生姜 15克 面包糠 30克
蒜 10克 小米辣 5克
淀粉 40克 食用油 520毫升
豆豉 5克 盐 2克

避风塘炒虾的做法

避风塘炒虾的做法图解1

步骤1

食材准备
避风塘炒虾的做法图解2

步骤2

小葱葱白切段，葱绿切末，生姜切丝，小米辣切末，蒜切末备用
避风塘炒虾的做法图解3

步骤3

虾去虾线，去虾腿，放入料酒、生姜、葱白段腌制15分钟
避风塘炒虾的做法图解4

步骤4

打开方太燃气灶，小火3档，锅中不加油，放入面包糠炒干水分，炒至颗粒分明盛出备用（炒面包糠的时候需要全程小火，不然容易超糊）
避风塘炒虾的做法图解5

步骤5

腌制好的虾依次裹上生粉
避风塘炒虾的做法图解6

步骤6

锅中放入食用油500毫升，油热加入裹好生粉的虾炸制酥脆，盛出控油备用
避风塘炒虾的做法图解7

步骤7

燃气灶转7档热油，油热加入小米辣、蒜末和豆豉爆香
避风塘炒虾的做法图解8

步骤8

转小火3档，然后加入面包糠和大虾翻炒均匀
避风塘炒虾的做法图解9

步骤9

最后加入盐和葱花即可
避风塘炒虾的做法图解10

步骤10

尽情品尝吧

避风塘炒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-28

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载

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