小龙虾玉子豆腐煎蛋/Omelett

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营养，简单，低脂，高蛋白美食
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小龙虾玉子豆腐煎蛋的用料

去皮小龙虾尾 100g 青椒碎 50克
洋葱末（选加） 1勺 鸡蛋液 2个
玉子豆腐 1个 海盐和黑胡椒 少许
小茴香碎 少许

小龙虾玉子豆腐煎蛋的做法

#未来航天员-健康吃蛋#小龙虾玉子豆腐煎蛋/Omelett的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，每个鸡蛋加一勺白开水。搅拌均匀备用。
#未来航天员-健康吃蛋#小龙虾玉子豆腐煎蛋/Omelett的做法图解2

步骤2

玉子豆腐切片。 锅内放油，中火煎1分钟翻面。 放入洋葱碎和青椒碎，煎2分钟。 放入小龙虾尾，倒入蛋液。
#未来航天员-健康吃蛋#小龙虾玉子豆腐煎蛋/Omelett的做法图解3

步骤3

转小火，盖上盖子闷3-5分钟。
#未来航天员-健康吃蛋#小龙虾玉子豆腐煎蛋/Omelett的做法图解4

步骤4

蛋液基本成型后加入少许黑胡椒和盐。 茴香配小龙虾可以最大程度激发小龙虾的鲜甜，强烈推荐！ 没有新鲜的用茴香粉也可以。 加入佐料后关火，盖上盖子闷1分钟。
#未来航天员-健康吃蛋#小龙虾玉子豆腐煎蛋/Omelett的做法图解5

步骤5

金黄的蛋饼就煎好了，准备开动吧！
#未来航天员-健康吃蛋#小龙虾玉子豆腐煎蛋/Omelett的做法图解6

步骤6

这个鸡蛋饼我把青椒换成了新鲜的南瓜茎，清香爽脆，别有一番滋味。

小龙虾玉子豆腐煎蛋的烹饪技巧

没有小龙虾尾可以用虾仁，蟹棒或者火腿肠代替 要使用不粘锅，大约1勺食用油就可以。 用铁马勺也可以，但是需要放很多有，让鸡蛋有炸的效果才能有助于定型。 喜欢的话欢迎收藏转发。 关注我，查看我其它150篇菜谱啊。 谢谢，我们下次见！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-28

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