苦瓜肉片汤

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清热解毒，适合夏天的一道菜
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

苦瓜肉片汤的用料

苦瓜 半根 瘦肉 100克
肉汤（清水也可） 适量 盐 适量
生姜 1小块 花椒油 适量
腌肉调料 ： 玉米淀粉 少许
料酒 少许 生抽 少许

苦瓜肉片汤的做法

#夏至日，大口吃面#苦瓜肉片汤的做法图解1

步骤1

苦瓜去瓤
#夏至日，大口吃面#苦瓜肉片汤的做法图解2

步骤2

切片
#夏至日，大口吃面#苦瓜肉片汤的做法图解3

步骤3

瘦肉切片后放入腌肉调料
#夏至日，大口吃面#苦瓜肉片汤的做法图解4

步骤4

拌匀后腌制一会儿
#夏至日，大口吃面#苦瓜肉片汤的做法图解5

步骤5

汤烧开
#夏至日，大口吃面#苦瓜肉片汤的做法图解6

步骤6

放入肉片、姜片
#夏至日，大口吃面#苦瓜肉片汤的做法图解7

步骤7

烧开后打去浮沫
#夏至日，大口吃面#苦瓜肉片汤的做法图解8

步骤8

煮至9层熟
#夏至日，大口吃面#苦瓜肉片汤的做法图解9

步骤9

放入苦瓜
#夏至日，大口吃面#苦瓜肉片汤的做法图解10

步骤10

放盐，大火烧开
#夏至日，大口吃面#苦瓜肉片汤的做法图解11

步骤11

放花椒油（可不放）
#夏至日，大口吃面#苦瓜肉片汤的做法图解12

步骤12

烧开就可以了
#夏至日，大口吃面#苦瓜肉片汤的做法图解13

步骤13

成品图

苦瓜肉片汤的烹饪技巧

想要苦瓜不苦，一定要把苦瓜处理干净，里面的芯和白膜都要刮干净；苦瓜用盐腌制5分钟以上，能有效的去除苦涩味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-28

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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