凉拌苦瓜

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苦瓜清热祛湿又解暑，太适合夏天吃了。今天西蘭做了爽口好吃的凉拌苦瓜！搭配洋葱木耳，绝绝子！而且一点都不苦，喜欢的快来试试吧～
参与活动: #我的夏日味道vlog#

凉拌苦瓜的用料

苦瓜 1根 黑木耳 1把
洋葱 1块 姜 1块
大蒜 半个 小米椒 3个
生抽 3勺 米醋 2勺
辣椒酱 1勺

凉拌苦瓜的做法

#我的夏日味道vlog#凉拌苦瓜的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。洋葱切丝，姜蒜切碎。
#我的夏日味道vlog#凉拌苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜洗净，去掉两头，对半切开，挖掉瓜瓤切片泡盐水中。
#我的夏日味道vlog#凉拌苦瓜的做法图解3

步骤3

洋葱盐水浸泡去除辛辣味。
#我的夏日味道vlog#凉拌苦瓜的做法图解4

步骤4

锅中水开，黑木耳煮熟捞出。
#我的夏日味道vlog#凉拌苦瓜的做法图解5

步骤5

放入苦瓜，加入少许食用油和盐，焯水1分钟捞出，
#我的夏日味道vlog#凉拌苦瓜的做法图解6

步骤6

苦瓜洋葱木耳一起放入碗中，
#我的夏日味道vlog#凉拌苦瓜的做法图解7

步骤7

放入蒜末、姜、小米椒、熟芝麻，
#我的夏日味道vlog#凉拌苦瓜的做法图解8

步骤8

淋上半碗热油，
#我的夏日味道vlog#凉拌苦瓜的做法图解9

步骤9

加入3勺生抽、
#我的夏日味道vlog#凉拌苦瓜的做法图解10

步骤10

2勺米醋、
#我的夏日味道vlog#凉拌苦瓜的做法图解11

步骤11

半勺白糖，半勺盐、一勺辣椒酱，滴几滴香油，拌匀冷藏10分钟即可。
#我的夏日味道vlog#凉拌苦瓜的做法图解12

步骤12

成品。
#我的夏日味道vlog#凉拌苦瓜的做法图解13

步骤13

巨好吃！

凉拌苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-30

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载
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