茄子别再炒着吃，肉末蒸茄龙

茄子别再炒着吃，肉末蒸茄龙

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肉末蒸茄龙 茄子是比较常食用的一种蔬菜，其性味较为甘凉，有清热活血和消肿的作用。 夏天没有胃口尝试做一下，让你增加食欲的这道肉末蒸茄龙。鲜嫩的猪肉混合茄子的清香，一口下去瞬间能打开我们的胃口，超级的下饭神菜！
参与活动: #我的夏日味道vlog#

肉末蒸茄龙的用料

肉馅 150克 茄子 一个
香葱或香菜 少许 姜 一小块
胡椒粉 适量 味达美初榨原味生抽 1勺
淀粉 少量 六月鲜红烧酱油 1小勺
味达美醇香蚝油 1勺 味达美臻品料酒 2勺
葱伴侣豆瓣酱 1勺 白糖 3克
食用油 1小勺

肉末蒸茄龙的做法

#我的夏日味道vlog#茄子别再炒着吃，肉末蒸茄龙的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#我的夏日味道vlog#茄子别再炒着吃，肉末蒸茄龙的做法图解2

步骤2

清理干净所有食材，生姜和香菜切碎末。
#我的夏日味道vlog#茄子别再炒着吃，肉末蒸茄龙的做法图解3

步骤3

肉末中加入料酒和胡椒粉，食用油和少许一起搅拌均匀静置15分钟左右。
#我的夏日味道vlog#茄子别再炒着吃，肉末蒸茄龙的做法图解4

步骤4

茄子切去二头，把茄子切成风琴式薄片。把肉末嵌入茄子片中。
#我的夏日味道vlog#茄子别再炒着吃，肉末蒸茄龙的做法图解5

步骤5

准备调料汁：生抽1勺+老抽1小勺，豆瓣酱+白糖，少许鸡精和淀粉加入适量清水搅拌均匀待用。
#我的夏日味道vlog#茄子别再炒着吃，肉末蒸茄龙的做法图解6

步骤6

锅中加入适量清水，把茄子放入蒸架上，水开后蒸15分钟即可。
#我的夏日味道vlog#茄子别再炒着吃，肉末蒸茄龙的做法图解7

步骤7

把蒸好的茄子装入盘中。 准备一个小锅，把调料汁倒入，中小火煮至粘稠后，浇入茄子上。
#我的夏日味道vlog#茄子别再炒着吃，肉末蒸茄龙的做法图解8

步骤8

撒上香菜或香葱碎就可以享用啦。

肉末蒸茄龙的烹饪技巧

砧板上放二根筷子（为了茄子不切断）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-30

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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