清蒸鳜鱼

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以前蒸鱼生怕去不了腥味，各种调料放，没想到都做错了，无需放任何佐料的清蒸鱼也那么好吃，特别鲜嫩，快来试试吧！
参与活动: #我的夏日味道vlog#

清蒸鳜鱼的用料

鳜鱼 一条（400克） 味达美12克轻盐松茸酱油 两勺
葱 适量 姜 一块
干辣椒 三个 猪油 少许
植物油 适量

清蒸鳜鱼的做法

#我的夏日味道vlog#清蒸鳜鱼的做法图解1

步骤1

准备一条鲜活的鳜鱼，清蒸鱼一定要选新鲜的活鱼才好吃。
#我的夏日味道vlog#清蒸鳜鱼的做法图解2

步骤2

去除内脏和腮清洗干净。
#我的夏日味道vlog#清蒸鳜鱼的做法图解3

步骤3

用厨房纸蘸干鱼的水份均匀的涂抹一层猪油或者花生油，我抹的是猪油。
#我的夏日味道vlog#清蒸鳜鱼的做法图解4

步骤4

抹好油的鱼放在鱼盘里摆上姜片 葱段，我喜欢小香葱，也可以是大葱片。记得鱼肚子里也塞一点哈！
#我的夏日味道vlog#清蒸鳜鱼的做法图解5

步骤5

冷水上锅，水开记时蒸10分钟左右即可。
#我的夏日味道vlog#清蒸鳜鱼的做法图解6

步骤6

蒸鱼的时候准备一点葱 姜 辣椒丝，切好的丝冲一下水沥干，浇油的时候才不会糊。
#我的夏日味道vlog#清蒸鳜鱼的做法图解7

步骤7

蒸好的鱼去掉姜片 葱段，倒掉蒸出的汤汁。
#我的夏日味道vlog#清蒸鳜鱼的做法图解8

步骤8

放上葱姜 辣椒丝。
#我的夏日味道vlog#清蒸鳜鱼的做法图解9

步骤9

浇上热油。
#我的夏日味道vlog#清蒸鳜鱼的做法图解10

步骤10

倒上两勺12克六月鲜鲜轻盐松茸酱油，味道真的不摆了。
#我的夏日味道vlog#清蒸鳜鱼的做法图解11

步骤11

美美的上桌，健康美味哦！

清蒸鳜鱼的烹饪技巧

1清蒸鱼一定要选择鲜活无腥味的鱼。 2清蒸鱼一般不需要提前腌制，不放料酒，但是要提前抹一层油，猪油 花生油都可以。 3不要蒸太久，蒸久了鱼肉不鲜嫩了不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-30

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
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