《纽约芝士蛋糕》

《纽约芝士蛋糕》

精品
1.8万 浏览 83 收藏
收藏
悠然自得（yrzdwlq）
悠然自得（yrzdwlq） 悠然自得（yrzdwlq）
＋ 关注

这次做的全包围纽约芝士蛋糕好吃极了！斑驳金黄的蛋糕表面色泽金黄诱人，口感软绵细腻，芝香浓郁，细品回味无穷。
参与活动: #我的夏日味道vlog#

纽约芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 400克 酸奶 200克
淡奶油 150克 黄油 100克
消化饼干 250克 鸡蛋 2个
香草膏 4克 柠檬汁 4克
细砂糖 90克 玉米淀粉 20克
模具 ：6寸活底蛋糕模

纽约芝士蛋糕的做法

#我的夏日味道vlog#《纽约芝士蛋糕》的做法图解1

步骤1

黄油用微波炉叮热约40秒融化成液体状态，消化饼干放在密封袋里用擀面杖压碎呈颗粒状。
#我的夏日味道vlog#《纽约芝士蛋糕》的做法图解2

步骤2

将黄油倒入饼干碎中混合均匀。再把混合好的饼干碎倒入模具中，用手和借助杯沿着周边压紧实，再把饼底压平整紧实，放冰箱冷藏备用。

步骤3

奶油奶酪软化后加入细砂糖混合搅拌至光滑细腻状，加入酸奶继续混合均匀。
#我的夏日味道vlog#《纽约芝士蛋糕》的做法图解4

步骤4

4、分两次加入鸡蛋混合均匀。
#我的夏日味道vlog#《纽约芝士蛋糕》的做法图解5

步骤5

加入淡奶油混合均匀。
#我的夏日味道vlog#《纽约芝士蛋糕》的做法图解6

步骤6

把香草膏和柠檬汁加入混合均匀。
#我的夏日味道vlog#《纽约芝士蛋糕》的做法图解7

步骤7

最后筛入玉米淀粉，搅拌至细腻面糊。饼底从冰箱里拿出来，将面糊倒入（可过筛）。
#我的夏日味道vlog#《纽约芝士蛋糕》的做法图解8

步骤8

用锡纸（双层以防漏水浸泡到）将模具底部包好，放在装着热水的烤盘里。放入预热好的烤箱里180度中层烤30分钟，转160度继续烤20分钟后留在烤箱里焖约一个小时取出。冷却后冷藏三小时以上食用风味尤佳。

纽约芝士蛋糕的烹饪技巧

每切一块蛋糕刀子尽量过一次热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-30

©本菜谱的做法由 悠然自得（yrzdwlq） 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

纽约芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我的夏日味道vlog#《纽约芝士蛋糕》

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #我的夏日味道vlog#《纽约芝士蛋糕》的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活