粉蒸牛肉，一锅搞定！有荤有素

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吃好吃的喽aici君
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试过用土豆打底的粉蒸五花肉，那这次就换成了用红薯打底的粉蒸牛肉，一口蒸锅就能搞定的川菜，有荤有素，软糯咸香~米粉和肉相得益彰，米粉吸收了肉的香气，嫩而不糜，垫在肉下面的红薯也会将米粉的香气和肉类的油脂吸收进去，五香味浓郁，解馋又下饭。吃的时候也不会有太大的负担，适合减脂人士~

粉蒸牛肉的用料

牛肉 300克 红薯 半个
蒸肉米粉 半包 生姜 1小块
大葱 1根 生抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
小苏打 3克

粉蒸牛肉的做法

粉蒸牛肉，一锅搞定！有荤有素的做法图解1

步骤1

准备好牛肉
粉蒸牛肉，一锅搞定！有荤有素的做法图解2

步骤2

切成薄片，生姜丝、葱花放进去
粉蒸牛肉，一锅搞定！有荤有素的做法图解3

步骤3

加入料酒、小苏打、生抽、蚝油
粉蒸牛肉，一锅搞定！有荤有素的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2小时左右。
粉蒸牛肉，一锅搞定！有荤有素的做法图解5

步骤5

腌制好后取出生姜丝、葱花，放入蒸肉米粉，搅拌匀匀。
粉蒸牛肉，一锅搞定！有荤有素的做法图解6

步骤6

红薯洗净切片放入碗中。
粉蒸牛肉，一锅搞定！有荤有素的做法图解7

步骤7

盖上肉片。
粉蒸牛肉，一锅搞定！有荤有素的做法图解8

步骤8

放入蒸锅中，中火蒸40分钟左右。
粉蒸牛肉，一锅搞定！有荤有素的做法图解9

步骤9

正好以后撒点儿葱花。
粉蒸牛肉，一锅搞定！有荤有素的做法图解10

步骤10

蒸的软软香香的牛肉。
粉蒸牛肉，一锅搞定！有荤有素的做法图解11

步骤11

红薯也相当软糯～

粉蒸牛肉的烹饪技巧

米粉可以用香辣味的，做出来色泽更好看，味道更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-02

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
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