鲜莓烧平鱼

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喜欢吃鱼的家人今天又有口福了，巧用蔓越莓鲜果烧鱼去腥效果明显，酸酸的口感让鱼吃起来丝毫没有油腻感，反而增添了清爽和果香，好吃到没朋友，就连汤汁都可以拌饭吃。被誉为北美红宝石之称的蔓越莓鲜果有着天然美艳的红色，富含丰富的维生素、花青素和果胶等营养物质，将蔓越莓果入菜，给食物提供多样的营养并提升食欲，特别是现在这样炎热的天气。
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

鲜莓烧平鱼的用料

平鱼 6条 蔓越莓鲜果 40克
葱 15克 姜片 4片
蒜瓣 6瓣 八角 1个
花椒 20粒 冰糖 3块
生抽 15克 郫县豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺 面粉 20克
食用油 15克

鲜莓烧平鱼的做法

#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解1

步骤1

平鱼收拾干净。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解2

步骤2

蔓越莓果解冻中。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解3

步骤3

其它食材准备好，葱切段，姜蒜切片，八角。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解4

步骤4

将鱼沾上薄薄一层面粉。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解5

步骤5

起油锅放入食用油和花椒，将鱼煎至两面金黄盛出备用。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解6

步骤6

重新起锅，炒香八角和葱姜蒜。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解7

步骤7

放入甜面酱和豆瓣酱翻炒。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解8

步骤8

倒入酱油。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解9

步骤9

添加适量清水烧开，放入冰糖调味。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解10

步骤10

将煎好的平鱼放入锅中。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解11

步骤11

扣上盖子易于入味。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解12

步骤12

期间晃动锅，以免糊锅底。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解13

步骤13

倒入蔓越莓果继续烧。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解14

步骤14

蔓越莓果爆浆，大火收汁，汤汁不用收干留下一部分比较好。
#莓语健康日记#鲜莓烧平鱼的做法图解15

步骤15

酸爽开胃的烧平鱼，装盘上桌。

鲜莓烧平鱼的烹饪技巧

蔓越莓果让这道菜营养更丰富，颜色更红亮诱人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-03

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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