不煎不炸的烧鲈鱼泡饼

不煎不炸的烧鲈鱼泡饼

精品
3.0万 浏览 769 收藏
收藏
胎毛娃娃
胎毛娃娃 胎毛娃娃
＋ 关注

这个做法之前发过图文食谱，我特别爱吃鱼，试过各种做法，觉着泡饼的话还是这个做出来的最好吃，只要泡饼吃必是它了，做法也特别适合厨房小白，不用煎不用炸省事儿又好吃。

烧鲈鱼泡饼的用料

鲈鱼去膛 700克 蒜 7瓣
姜 5-7片 葱 几段
花椒 30来粒 八角 1个
黄豆豆瓣酱 2勺 白糖 1勺

烧鲈鱼泡饼的做法

不煎不炸的烧鲈鱼泡饼的做法图解1

步骤1

把鱼去头从中间一分为二，再切小块。
不煎不炸的烧鲈鱼泡饼的做法图解2

步骤2

切成小块更容易熟和入味。
不煎不炸的烧鲈鱼泡饼的做法图解3

步骤3

炖鱼所需配料，下锅爆香。
不煎不炸的烧鲈鱼泡饼的做法图解4

步骤4

放两勺黄豆豆瓣酱，这是炖鱼的关键。
不煎不炸的烧鲈鱼泡饼的做法图解5

步骤5

再放600克的水，加一勺白糖提鲜。
不煎不炸的烧鲈鱼泡饼的做法图解6

步骤6

半勺老抽上色。
不煎不炸的烧鲈鱼泡饼的做法图解7

步骤7

放鱼进去，中大火炖20分钟，酱和老抽本身就有咸度，所以不用再放盐了，口味重的可以再加一点。
不煎不炸的烧鲈鱼泡饼的做法图解8

步骤8

炖鱼要用中大火咕嘟，千滚豆腐万滚鱼就是这么来的，小火做的没大火好吃。
不煎不炸的烧鲈鱼泡饼的做法图解9

步骤9

炖鱼的时候烙张饼，切成块吃的时候直接放进去，你会发现饼比鱼好吃多了。

烧鲈鱼泡饼的烹饪技巧

这个鲈鱼没土腥味，调料足够了，像草鱼，鲤鱼土腥味儿大的鱼吧，可以适当放两个辣椒也能去腥的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-06

©本菜谱的做法由 胎毛娃娃 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

烧鲈鱼泡饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不煎不炸的烧鲈鱼泡饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 不煎不炸的烧鲈鱼泡饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活