菠菜蘸酱

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六月的快乐
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完全不需要厨艺，适合下班累到半死的日子，配上一碗面条或者蛋炒饭，简单但有营养的一餐。 这是很东北的吃法，南方的小伙伴可能有些不习惯。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

菠菜蘸酱的用料

菠菜 适量 黄豆酱 100克
油 1汤匙

菠菜蘸酱的做法

#解腻开胃就吃它#菠菜蘸酱的做法图解1

步骤1

菠菜去根洗净，锅内烧水，加入一点油和一点盐，放入菠菜焯水，焯熟。
#解腻开胃就吃它#菠菜蘸酱的做法图解2

步骤2

菠菜取出过凉水
#解腻开胃就吃它#菠菜蘸酱的做法图解3

步骤3

凉了的菠菜用手攥去多余的水分
#解腻开胃就吃它#菠菜蘸酱的做法图解4

步骤4

切段
#解腻开胃就吃它#菠菜蘸酱的做法图解5

步骤5

配上黄豆酱，就是简单的蘸酱菜了

菠菜蘸酱的烹饪技巧

菠菜焯水可以去掉大部分的草酸，使口感更好。 选用的酱使用黄豆酱最好，或者超市卖的熟酱，如果有精力，可以把黄豆酱做成鸡蛋酱或者肉酱，会更美味，也可以储存在冰箱里，用来拌面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-07

©本菜谱的做法由 六月的快乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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