榨菜肉丝面

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马小厨77
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来自国宴大师老隐记的分享，简单的食材国宴的味道。

榨菜肉丝面的用料

猪里脊 200克 榨菜 80克
葱姜丝 适量 挂面 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量
蛋清 半个 淀粉 适量

榨菜肉丝面的做法

榨菜肉丝面的做法图解1

步骤1

猪里脊洗净切丝。
榨菜肉丝面的做法图解2

步骤2

榨菜切丝凉水浸泡去除咸味，热水轻轻烫一下再次去除咸味捞出备用。
榨菜肉丝面的做法图解3

步骤3

混合蛋清淀粉。
榨菜肉丝面的做法图解4

步骤4

肉丝加盐、胡椒粉、料酒抓匀，再拌入蛋清液继续抓上劲备用。
榨菜肉丝面的做法图解5

步骤5

水不要烧开出小气泡下肉丝不要马上划算稍等一会。
榨菜肉丝面的做法图解6

步骤6

待肉丝全部变色捞出。
榨菜肉丝面的做法图解7

步骤7

热锅凉油下葱姜丝翻炒。
榨菜肉丝面的做法图解8

步骤8

下入榨菜丝翻炒。
榨菜肉丝面的做法图解9

步骤9

加入煮肉丝的水烧开。
榨菜肉丝面的做法图解10

步骤10

打去浮沫加入盐、胡椒粉、味精调味。
榨菜肉丝面的做法图解11

步骤11

煮好的面条铺上肉丝。
榨菜肉丝面的做法图解12

步骤12

浇上榨菜汤鲜美无比。

榨菜肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-07 · 辽宁

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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