金华火腿凉瓜汤

精品 独家
2.5万 浏览 17 收藏

炎炎夏日,在广东这个地方,经常会听到“上火”这两个字,那就来个金华火腿凉瓜汤,既可以消消暑,又可以清一下肝火。金华火腿煲出来的汤咸鲜可口,非常好喝。

金华火腿凉瓜汤的用料

金华火腿 250克 凉瓜 1条
猪肉 200克 黑豆(黄豆更好) 50克
陈皮 四分之一块 一小块

金华火腿凉瓜汤的做法

金华火腿凉瓜汤的做法图解1

步骤1

黑豆洗干净备用。(放黄豆更好,家里的黑豆没有了,就用黑豆了)
金华火腿凉瓜汤的做法图解2

步骤2

黑豆在干的锅里干炒出豆香味,可以去掉豆子的豆腥味,如图中豆皮裂开就行。
金华火腿凉瓜汤的做法图解3

步骤3

在汤锅里放入1.5升水,水开后放入金华火锅和陈皮、黑豆、姜,煮开后调小火慢慢煲。
金华火腿凉瓜汤的做法图解4

步骤4

凉瓜洗干净,切成一圈一圈,去掉中间的瓜囊,备用。
金华火腿凉瓜汤的做法图解5

步骤5

猪肉剁碎,加入2克盐、少许胡椒粉和姜末,搅拌均匀。
金华火腿凉瓜汤的做法图解6

步骤6

把猪肉馅酿入凉瓜中,当汤煲至一小时后,放入酿好的凉瓜,继续中小火煲半小时即可。
金华火腿凉瓜汤的做法图解7

步骤7

最后讲一下汤的咸淡味是否合适,味道不够再放一点点盐即可。

金华火腿凉瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-07-07

你当前的位置:豆果美食 > 金华火腿凉瓜汤

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 金华火腿凉瓜汤的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活