宝贝吃饭啦#虾仁鲜肉珍珠丸子

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#宝贝吃饭啦#小朋友点名要吃的虾仁鲜肉珍珠丸子，今日大厨就教你在家如何制作。 肥瘦相间的猪肉剁成馅，既不会腻口，口感也不干柴。“太太乐原味鲜”头道生抽酱油激发猪肉本味鲜香，咸鲜适口，更加入味，再搭配口感劲道弹牙的虾泥，搅拌均匀，虾肉Q弹，猪肉厚实，相互交织，美味升级。胡萝卜、莲藕、香菇碎的加入让色泽和口感都更加丰富。馅料裹上糯米后蒸制，新鲜出炉的丸子一口一个，好吃到停不下来。 软软糯糯，QQ弹弹，怎么吃都不腻的虾仁鲜肉珍珠丸子想来能够引起宝贝的兴趣呢？喜欢的话就收藏下来吧，不知道给宝贝做什么的时候不妨试试看~ 点击链接，来太太乐天猫旗舰店，get同款烹饪好物！ #戳链接#

虾仁鲜肉珍珠丸子的用料

虾仁 100g 猪肉 200g
胡萝卜 1根 干蘑菇 4朵
圆糯米 150g 葱姜水 30g
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 10ml 白糖 5g
盐 适量 白胡椒粉 5g
淀粉 10g

虾仁鲜肉珍珠丸子的做法

宝贝吃饭啦#虾仁鲜肉珍珠丸子的做法图解1

步骤1

糯米提前1晚放冰箱冷藏浸泡过夜。调制肉馅：肉馅加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、白胡椒粉、白糖、盐，顺着一个方向搅拌均匀，再放入虾泥，顺着一个方向搅匀。
宝贝吃饭啦#虾仁鲜肉珍珠丸子的做法图解2

步骤2

葱姜水分次加入馅中，顺着一个方向完全搅拌均匀后，再加下一次，直至完全吸收。
宝贝吃饭啦#虾仁鲜肉珍珠丸子的做法图解3

步骤3

加入剩下的另一半调料，把胡萝卜、莲藕、香菇碎放入，顺着一个方向搅拌均匀。
宝贝吃饭啦#虾仁鲜肉珍珠丸子的做法图解4

步骤4

把淀粉分次加入馅料中，顺着一个方向搅拌均匀，一直搅拌至发粘。
宝贝吃饭啦#虾仁鲜肉珍珠丸子的做法图解5

步骤5

取一团馅料，手里摔两下，再慢慢搓圆，把糯米放进沥干水的糯米中，均匀裹上一糯米。
宝贝吃饭啦#虾仁鲜肉珍珠丸子的做法图解6

步骤6

底下垫块胡萝卜薄片，放入蒸笼里摆好（丸子间保留空隙，避免蒸熟后粘成一片）
宝贝吃饭啦#虾仁鲜肉珍珠丸子的做法图解7

步骤7

隔水蒸12-15分钟左右。蒸好后，撒上葱花就可以开吃啦！

虾仁鲜肉珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-07

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
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