冬瓜酿肉

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冬瓜平常都是红烧或是煲汤嗤，今天换了一个新吃法，把冬瓜切成薄片卷少许肉像一束束花一样，既有颜值，又美味，解腻又开胃。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

冬瓜酿肉的用料

冬瓜 100克 猪肉 30克
生抽 1勺 太太乐鸡汁 适量
蚝油 少许 白糖 少许
料酒 1勺 水淀粉 少许

冬瓜酿肉的做法

#解腻开胃就吃它#冬瓜酿肉的做法图解1

步骤1

梅花肉剁碎，加入1勺生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉少许淀粉搅拌均匀腌制20分钟
#解腻开胃就吃它#冬瓜酿肉的做法图解2

步骤2

冬瓜切成长长的薄片
#解腻开胃就吃它#冬瓜酿肉的做法图解3

步骤3

加入少许腌制好肉沫
#解腻开胃就吃它#冬瓜酿肉的做法图解4

步骤4

卷起
#解腻开胃就吃它#冬瓜酿肉的做法图解5

步骤5

全部卷好装盘
#解腻开胃就吃它#冬瓜酿肉的做法图解6

步骤6

锅中水开，放入锅中隔水蒸15分钟左右
#解腻开胃就吃它#冬瓜酿肉的做法图解7

步骤7

出现透明状即可
#解腻开胃就吃它#冬瓜酿肉的做法图解8

步骤8

盘中多余的水倒入锅中，加入少许生抽、蚝油、太太乐鸡汁、少许水淀粉、葱头
#解腻开胃就吃它#冬瓜酿肉的做法图解9

步骤9

煮至汤汁浓稠
#解腻开胃就吃它#冬瓜酿肉的做法图解10

步骤10

把汤汁淋入蒸好的冬瓜上，撒上葱花
#解腻开胃就吃它#冬瓜酿肉的做法图解11

步骤11

淋入少许热油，激发出葱香味。低脂解腻的冬瓜酿肉就做好了。

冬瓜酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-07

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
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