香酥带鱼

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带鱼无小刺，老人，小孩吃起来比较方便。这样做出来的带鱼，外酥里嫩。

香酥带鱼的用料

带鱼 2条 葱 2根
姜 适量 蒜头 2瓣
食盐 适量 生抽 1勺
小米辣 2个 洋葱 半个
青椒 1个

香酥带鱼的做法

香酥带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼解冻，清洗干净，沥干水。
香酥带鱼的做法图解2

步骤2

洋葱，大蒜头切丁，姜切米，青椒，小米椒切成圈圈，葱切段。
香酥带鱼的做法图解3

步骤3

放植物油烧开，香煎带鱼，两面煎黄后，放水断生，水烧干，出油，再煎至带鱼起酥。
香酥带鱼的做法图解4

步骤4

将煎好的带鱼装入盘中，锅内留油，将洋葱，姜米，蒜头，青椒，小米椒，翻炒后，再将带鱼放入锅中，放盐，生抽调味。
香酥带鱼的做法图解5

步骤5

装碟，洒上葱花，即食。

香酥带鱼的烹饪技巧

带鱼解冻化开,清洗干净，一定要洗去黑色膜，不然油腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-08

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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