青椒爆蛋，新手必做的菜

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现在夏天蔬菜比较丰富，好多蔬菜都是正当季，味道好关键还便宜，现在的青椒味道就很好，也不贵。几块钱就能做一道菜。

青椒爆蛋的用料

鸡蛋 5个 葱花 10克
盐 5克 青椒 3个
鸡精 6克 胡椒粉 1克

青椒爆蛋的做法

青椒爆蛋，新手必做的菜的做法图解1

步骤1

准备好这些食材，小葱花，青椒切成粒状备用。
青椒爆蛋，新手必做的菜的做法图解2

步骤2

锅里放一点油炒香青椒粒备用，拿一个大碗把鸡蛋液放进去然后加入炒好的青椒粒，小葱花放入调料盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀备用。
青椒爆蛋，新手必做的菜的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入油烧热把调好的蛋液倒入锅中，用中火先把鸡蛋煎至底部全部成熟定型，在把中间没成熟的蛋液翻炒一下继续煎至成熟，然后用锅铲把煎好的鸡蛋打成块状，翻炒均匀就可以出锅了。
青椒爆蛋，新手必做的菜的做法图解4

步骤4

这菜就完成了。

青椒爆蛋的烹饪技巧

青椒提前用油炒一下会更香。鸡蛋液一定要用中火慢慢煎熟，这样炒出来会更成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-09

©本菜谱的做法由 沐夏美食 编写，未经授权不得转载
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