水煮活鱼微辣版

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易易lafp

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水煮活鱼的用料

草鱼 1条	黄瓜 200g
各类配菜以自己喜好	辣椒 8根
花椒 10g	豆瓣酱 10g
盐适量	蒜 5枚
姜适量	大葱适量

水煮活鱼的做法

步骤1

准备葱姜蒜辣椒鱼片加盐与料酒腌制10分钟洗净去腥然后加盐料酒淀粉再次腌制这一步是为了鱼片比较嫩

步骤2

烧油油热后加入葱姜蒜豆瓣酱花椒辣椒烧一分钟然后加入水

步骤3

水煮开的时候可以准备配菜豆芽黄瓜香菇都可切好的鱼调入水淀粉

步骤4

水开后加入黄瓜大葱等配菜再次烧开

步骤5

配菜先盛出

步骤6

先加入鱼骨头煮三分钟放入盐少许以自己口味加

步骤7

加入鱼片煮两分钟开了就可以装起来

步骤8

家里碗小装了两碗加入辣椒花椒葱

步骤9

上锅烧油起烟后浇在辣椒上

水煮活鱼的烹饪技巧

1.辣椒与花椒大葱留一部分最后加在表面卖相好而且浇油后气味四溢很香 2 鱼一般烧开就差不多熟了如果不放心的可以多煮一会儿 3 最后浇的油一定得热且量不能少。。否则辣椒与花椒的香味出不来 4.这个汤可以下一顿煮火锅或面条都可以。我烧了粉干很好吃但是煮的越久会越来越咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-09 · 福建

©本菜谱的做法由易易lafp 编写，未经授权不得转载

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