炖鲤鱼

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下饭必备

炖鲤鱼的用料

鲤鱼 一条 黄豆酱/豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 老抽 适量
料酒 1勺 米醋 适量
白糖 适量 蚝油 适量
小米椒 2个 蒜头 1个
生姜 1块 五花肉片 几块
葱 1-2根 花椒 4-5粒
八角 3个 香菜 3根

炖鲤鱼的做法

步骤1

用煎锅把鱼煎至两面金黄。

步骤2

锅烧热，下几片五花肉爆香，接着加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、白糖翻炒，放入煎好的鱼块。
炖鲤鱼的做法图解3

步骤3

轻轻翻动一下鱼肉，加入水、适量蚝油、生抽、老抽、料酒、黄豆酱，大火烧开转小火一直炖，最后收汁即可。

炖鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-09

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