葱烧木耳

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马小厨77
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来自国宴大师老隐记的分享，便宜的食材国宴的味道。一通百通葱烧海参也是这样做。

葱烧木耳的用料

泡发的秋耳 一盘 葱白 6段
料酒 适量 酱油 适量
老抽 适量 蚝油 适量
水 两碗 糖 适量
盐 适量 姜末 适量
淀粉 适量

葱烧木耳的做法

葱烧木耳的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发3小时以上。
葱烧木耳的做法图解2

步骤2

开水汆烫2分钟。
葱烧木耳的做法图解3

步骤3

葱段切开姜切末。
葱烧木耳的做法图解4

步骤4

凉油下葱炸出葱油。
葱烧木耳的做法图解5

步骤5

待葱有焦黄色盛出备用。
葱烧木耳的做法图解6

步骤6

锅内留一部分葱油翻炒姜末。
葱烧木耳的做法图解7

步骤7

下木耳翻炒。
葱烧木耳的做法图解8

步骤8

依次下入料酒、酱油、老抽、蚝油翻炒均匀。
葱烧木耳的做法图解9

步骤9

倒入两碗水下糖、盐大火烧开转小火烧10分钟。
葱烧木耳的做法图解10

步骤10

木耳烧透后大火收汁淀粉勾芡。
葱烧木耳的做法图解11

步骤11

最后倒入之前炸好的葱和葱油翻炒均匀即可。
葱烧木耳的做法图解12

步骤12

国宴的味道。

葱烧木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-09

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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