豇豆酱炒鸡蛋

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简单的夏日家常小菜，开胃下饭！
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豇豆酱炒鸡蛋的用料

豇豆 300克 鸡蛋 3个
尖椒 半根 洋葱 适量
辣酱 1勺 盐 少许
酱油 1勺 糖 少许
胡椒粉 少许 鸡精 少许

豇豆酱炒鸡蛋的做法

#解腻开胃就吃它#豇豆酱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

豇豆洗净切段。
#解腻开胃就吃它#豇豆酱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

热水焯熟，过凉备用。
#解腻开胃就吃它#豇豆酱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

洋葱尖椒分别切丝，鸡蛋打散，葱花切好。
#解腻开胃就吃它#豇豆酱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中油热，下入蛋液滑炒至熟，盛出备用。
#解腻开胃就吃它#豇豆酱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中余油，下入葱花爆香，加洋葱丝、尖椒翻炒断生。
#解腻开胃就吃它#豇豆酱炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加一勺辣酱炒香。
#解腻开胃就吃它#豇豆酱炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

加豇豆翻炒。
#解腻开胃就吃它#豇豆酱炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

加鸡蛋翻炒，加酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
#解腻开胃就吃它#豇豆酱炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

装盘，下饭菜。

豇豆酱炒鸡蛋的烹饪技巧

豇豆味淡，适合加重口味调料翻炒调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-10

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
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