凉拌茄子

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紫鹦鹉
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夏日炎炎，来一盘，好做开胃解腻
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

凉拌茄子的用料

茄子 1个 大蒜 两整个
生姜 1块 小米辣 2-4个
生抽 3汤勺 蚝油 2勺
清香米醋 2汤勺 盐 少许
油 15克 糖 2克
胡椒粉 1克

凉拌茄子的做法

凉拌茄子#解腻开胃就吃它#的做法图解1

步骤1

把需要的食材准备好
凉拌茄子#解腻开胃就吃它#的做法图解2

步骤2

茄子去皮切条
凉拌茄子#解腻开胃就吃它#的做法图解3

步骤3

把大蒜小米辣椒，生姜都切碎备用
凉拌茄子#解腻开胃就吃它#的做法图解4

步骤4

把切好的茄子条上锅蒸10分钟 ～
凉拌茄子#解腻开胃就吃它#的做法图解5

步骤5

锅中放油预热
凉拌茄子#解腻开胃就吃它#的做法图解6

步骤6

把切好的大蒜，辣椒，生姜沫爆香放入盐，白糖～
凉拌茄子#解腻开胃就吃它#的做法图解7

步骤7

倒入生抽～
凉拌茄子#解腻开胃就吃它#的做法图解8

步骤8

挤入蚝油～
凉拌茄子#解腻开胃就吃它#的做法图解9

步骤9

倒入米醋，撒上胡椒粉～
凉拌茄子#解腻开胃就吃它#的做法图解10

步骤10

把炒好的蒜蓉酱倒入蒸好的茄子上，放入荆芥～
凉拌茄子#解腻开胃就吃它#的做法图解11

步骤11

配上米饭能吃3️⃣大碗

凉拌茄子的烹饪技巧

也可以整个茄子上锅蒸，再撕条～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-11

©本菜谱的做法由 紫鹦鹉 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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