酸辣百香果柠檬鸡爪

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酸辣鸡爪，酸辣爽口，夏天必备，清爽开胃，又解腻
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

酸辣百香果柠檬鸡爪的用料

鸡爪 1斤 百香果 2个
柠檬 1个 香醋 50毫升
生抽 3勺 老抽 1勺
盐 1小勺 小米辣 适量
大蒜 10瓣 白糖 1勺
料酒 2勺 生姜 1块
葱 3根 香叶 2片
藤椒油 2勺 花椒 数粒
洋葱 半个

酸辣百香果柠檬鸡爪的做法

#解腻开胃就吃它#酸辣百香果柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪去指甲，一个鸡爪剁成三段。
#解腻开胃就吃它#酸辣百香果柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，倒入鸡爪，放入生姜、料酒、花椒、香叶、香葱。
#解腻开胃就吃它#酸辣百香果柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

大火煮10分钟左右，撇去表面浮沫，用漏勺捞出，用冷水冲洗干净
#解腻开胃就吃它#酸辣百香果柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

洗净后的鸡爪放入冰水里浸泡。
#解腻开胃就吃它#酸辣百香果柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

先调个料汁：碗中倒入3大勺香醋、3大勺生抽，一小勺老抽、1勺白糖 、一小勺盐、、20克藤椒油搅拌均匀，让糖和盐融化的时候准备配菜
#解腻开胃就吃它#酸辣百香果柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

洋葱切丝、大蒜切成碎末、辣椒️和香葱切小段，百香果取籽，柠檬切片备用
#解腻开胃就吃它#酸辣百香果柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

先把洋葱和葱段放入调料汁里搅拌一下，再把柠檬汁挤入碗中，搅拌均匀，加入适量冷开水
#解腻开胃就吃它#酸辣百香果柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

然后放入切好的蒜末和小米辣搅拌均匀，这时候可以尝尝口味。
#解腻开胃就吃它#酸辣百香果柠檬鸡爪的做法图解9

步骤9

鸡爪冰水里滤干水份，放入百香果。
#解腻开胃就吃它#酸辣百香果柠檬鸡爪的做法图解10

步骤10

再倒入调到的料汁，加入适量冷开水没过鸡爪，翻拌均匀。
#解腻开胃就吃它#酸辣百香果柠檬鸡爪的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上，期间翻拌几次，以便入味
#解腻开胃就吃它#酸辣百香果柠檬鸡爪的做法图解12

步骤12

第二天取出，就可以开吃了，酸爽开胃又解腻，可以追剧当零食吃哦！

酸辣百香果柠檬鸡爪的烹饪技巧

喜欢吃香菜可以放点更好吃 冰箱冷藏期间要多翻拌几下，这样会更入味 柠檬汁和百香果汁可以多加入电，这样果香味更浓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-12

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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