夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘

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莉莉美食日记

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今天教给大家一款【抹茶蜜豆雪梅娘】抹茶、淡奶油、红豆馅。完美搭配带来完美的味觉体验。一道好的雪媚娘，关键在于雪媚娘皮。要薄、口感要好。我们自己在家做，需要根据实际情况灵活调整面团中牛奶的加入量，用力揉透。而剩下的，就非常简单了。

抹茶蜜豆雪媚娘的用料

#外皮	糯米粉 48克
玉米淀粉 15克	抹茶粉 1.5克
细砂糖 20克	牛奶 85克
黄油 10克	熟糯米粉 15克
#内陷	淡奶油 200克
抹茶粉 4克	细砂糖 15克
蜜豆适量

抹茶蜜豆雪媚娘的做法

步骤1

食材准备

步骤2

碗中倒入糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、抹茶粉混合均匀

步骤3

用打蛋器搅拌均匀

步骤4

过筛后，盖上保鲜膜扎几个洞，放入蒸格中蒸20分钟左右

步骤5

蒸好以后趁热加入黄油揉均匀

步骤6

用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半小时

步骤7

趁冷藏时间做好内馅，淡奶油加糖用顺然电动打蛋器打发至有纹路状态，加入抹茶粉继续打发至奶油硬发（注意观察不要打过了哦），打发之后装入裱花袋放入冰箱冷藏待用

步骤8

取15克糯米粉小火炒熟做手粉，糯米粉微黄的状态

步骤9

糯米团分成均等的6等份

步骤10

用擀面棒擀成薄片

步骤11

放入模具中，挤入一点抹茶奶油，放入一点蜜豆

步骤12

再挤上奶油，包起来捏紧封口，剪掉多余部分

步骤13

翻面放入纸托中就完成啦！软糯香甜，太好吃啦

抹茶蜜豆雪媚娘的烹饪技巧

放入冰箱冷藏口味更佳❗️夏天一定要在空调房中制作，天气太热，动物奶油融化太快，就会不好包❗️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-13

©本菜谱的做法由莉莉美食日记编写，未经授权不得转载

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