凉拌千张皮。

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到了夏天高温时，一碗绿豆粥配上一个凉菜，那感觉就如一道凉爽的风，胃口大开。
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凉拌千张皮的用料

千张皮 100g 蚝 6个（可减少）
大蒜头 6粒 葱花 2根
麻油 2勺 老干妈 1勺
盐 适量 陈 适量
生 2勺 蚝油 适量

凉拌千张皮的做法

#我的夏日味道vlog#凉拌千张皮。的做法图解1

步骤1

千张皮切成丝，装在碗中。
#我的夏日味道vlog#凉拌千张皮。的做法图解2

步骤2

加入开水，断生。
#我的夏日味道vlog#凉拌千张皮。的做法图解3

步骤3

小米椒，大蒜头，姜，切成粒，葱切段
#我的夏日味道vlog#凉拌千张皮。的做法图解4

步骤4

老干妈，酱油，生抽，蚝油，麻油，盐，陈醋倒入碗中。
#我的夏日味道vlog#凉拌千张皮。的做法图解5

步骤5

将切好的小米椒，蒜沫，葱花，姜米倒入装有调料的碗中，拌均匀。
#我的夏日味道vlog#凉拌千张皮。的做法图解6

步骤6

千张皮沥干水，将调好的调料全部放入碗里。
#我的夏日味道vlog#凉拌千张皮。的做法图解7

步骤7

将调料倒入碗中，拌均匀后，装碟，静置20分钟，让味道融入千张皮中后，即可。

凉拌千张皮的烹饪技巧

千张皮开水断生时间可稍微长一些，做好的千张皮静置20分钟，再食，味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-13

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载

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